Till påsken är helgrillat lamm en traditionell festrätt hos oss. Här kommer ett recept för er som har möjlighet att pröva. Det går naturligtvis att variera. Men säkrast är att följa mitt recept. Eftersom jag vet bäst. Tag ett lamm och slakta det. Låt lammet hänga tills det blir mört Asadolamm Räcker till ca 25…
Mediejournalens sprithistoriker Sami Vikback tar dig med på en vandringsfärd i både den finska och den svenska dryckeshistorian och avslutar med att bjuda på 5 nubbefavoriter till påskbordet. I slutet av 1700-talet kunde man enligt den finländska alkoholforskaren Esa Österberg tillverka nästan obegränsat med sprit och det betydde att dryckenskapen spred sig Glögg och punsch…
Charlotte Thür är en kvinna med många strängar på sina lyra. Utöver att ingå i MJ’s grävande redaktion är hon också VD för IAB Sverige AB. Detta vet alla. Men få känner till att Charlotte är en ölexpert av rang, erkänd både i Sverige och internationellt och med uppdrag för bla Öl & Sånt, BeerMan.com…
Robin Leijonhufvud slår sig gärna ner i familjens little, humble garden (Robin är från Kanada, reds anm.) och njuter av en iskall Avocado Margarita. Maken Johan ligger bakom både trädgården och the familys egenodlade avocados. Ja, det är samme Johan som också är Mediejournalens trädgårdsexpert där han under vinjetten Jejjans Green Room inspirerar och instruerar…
När Valentino Rongione – mer känd som branschikonen Valle – får syn på mig, utbrister han ”Mio amato fratello!” och trycker stora pussar på mina båda kinder innan han ger mig en hjärtlig björnkram. Han har en ljusblå mössa med rosa text djupt nedtryckt i pannan och hans ögon lyser. Vi är visst två som…
En av Staffan Slörners passioner är att baka surdegsbröd. Exklusivt för Mediejournalen bjuder han nu på sin samlade erfarenhet och bästa tips på hur man får till det perfekta surdegsbrödet. Men först en tillbakablick. Efter tio år som VD på Sveriges Mediebyråer slutade Staffan för att gå till reklambyrån Nord DDB där han från och…
”Inget slår gjutjärn!”. Orden är Cecilia Sundströms egna. Till vardags är Cecilia VD för mediebyrån Wavemaker. På friden brinner hon för matlagning men i det Sundströmska köket är rostfritt och teflon tabun. Nej, gjutjärn ska det vara om Cecilia får bestämma. Och det får hon, så klart. Är man VD så är man. Nu lanserar Cecilia…
En hel bransch har väntat. Länge. Och – det sägs att fredsprocessen mellan Nord- och Sydkorea började rulla på extra smidigt när rykten hopades om att Kenneth ”KD” Danielssons kryddsmörsrecept var på väg att publiceras. Men nu är väntan över. Vi på Mediejournalen (internt kärleksfullt kallad ”MJ”) har nu nöjet att som första och enda…
Mot slutet av veckan: Köp fläskkarré, gärna benfri (du kommer tacka mig sen). Lägg den i kylen. Låt den vara ifred. Lördag morgon: Gå upp i tid. När nyhetsmorgon börjar så skär du köttet i bitar stora som marshmallows, eller tänk att det ska få plats ca 6 stycken på en 320*320 annons på mobilen.…
Vi befinner oss i det stora men ändå hemtrevliga köket hos Jessica Dicklén. Det känns både intimt och personligt trots sina spatiösa och väl tilltagna ytor. Jag sitter vid ett massivt ekbord som av doften att döma, nyligen givits en kärleksfull inoljning. Jessica själv sitter på en antik pall med utsökt patina borta vid arbetsbänken samtidigt som…